猫KENTAとの癒し生活と旅

2014 4月 ホーチミン (11) 絶対食べなきゃ バインミー

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今回は、ニューランへは行けるかな？
あっちあたりまで歩く予定があるかどうかわからないので
とりあえず路上で調達してみよう！

以前「たけぱぱ」のブログでみた「ピンクの壁」が目印の出店。
初日に散歩したときに見つけておりました〜。


路上あさごはん　「コムタムに豚肉BBQ(記事はこちら)」から目と鼻の先。
豚肉食べたあとにハシゴすると、コムタムの店から丸見えで
「あいつはどんだけ食うんだ？」と思われること間違いなしだとは思うけど




ハシゴするときは、1食ずつを完食しない、って鉄則さえ守れば
ど〜ってことありません。


さて、お店の前にきて、
台の上をのぞきこむも、何があるかさっぱりわからず



さらに回り込む。



通りがかりの私に優しく手招きしてくれるぐらいだから
店のおばさんはニコニコ顔で私の注文を待ってくれます。


「えっと〜、卵に〜、その辺全部（ぐるっと指差す）。」
注文おわり。


その場で卵を調理してくれます。




人気店ですので、お客さんがどんどん来ます。
圧倒的にテイクアウトが多いですけどね。



さすがに涼しいところで食べたいので
ホテルに持ち帰って
めちゃ甘いコーヒーといただきます。
あ、思ったよりでかい。
でも感嘆につぶれちゃうぐらいパンはスカスカで軽いです。



こっちのフランスパンは柔らかいんで、手でちぎれます。
パンの固い所で口を切るなんてことありません。
（本場もんのフランスパンは
下手すると、口の縁を傷つけますからね〜。）



オープン。
ちょっと時間がたったんでしなっとしてますが
そしてなぜか、なますがありませんが、
パクチーのアクセントも最高で、これはこれでおいしかった！



ン〜、指差しまちがえたかな？


これからミートボールはさんだものを調達してきます。




こちらの店のおばさま、周囲からは完全に浮いております。
なんてったって、マダム〜の様相でございますから。
近隣の「上下は花柄」のおばさまたちと一線を画し
バインミー売り終わったら会社に出勤されるかの出で立ちです。







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2014 4月 ホーチミン (10) リピした Hu Tieu の店

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前回、行ったお店・・・・
今回は宿泊してるホテルからスキップして行ける距離なので
何を食べさせてもらえるかわからないメコン・デルタツアー出発の前に
行ってきました。

大衆食堂　Dong Nhan の向かいにある、青い建物の脇で昼ごろまで営業してます。


この日は6時台に行ったので相席ではなくてすみました。
観光客と分かって、店の奥から若いお兄さんが調達され
私のオーダーを担当してくれたのですが拉致があかず
Noodle / Soup Please で終わり。
前回も、自動的にでてきたからな。
おまかせってことで。




朝一番だから野菜もしゃっき〜ん。
春菊もはいっていたかな。
なんてったって「草」が好きな私は、どばっといれちゃいます。




自分の頼んだものを待っている間に、テイッシュ売りやら
飲み物をききに来る人がいるけど、私はいつも何も頼みません。
（あ、ビールだけは別）
でもって、店から提供されるウェットテイッシュもパス。これはお金とられますからね。

お店のテーブルの上は外で営業してるのに結構清潔で、
あと、テーブルも椅子も高さがある普通のものなので抵抗感ないかも。

で・・・
こちらがこのお店の一品です。
本来なら、肉の部分、麺の種類、スープの有無を頼むのでしょうけど
指差しができないので出たとこ勝負。
ただ、Hu Tieu であれば上の具は大差ありませんからね。



かきまぜてみると、うお！
私のすきな、黄色い麺だ。
それも、平麺と細麺両方。




なんてたって、こちらは、豚肉とレバーのほかに、
うずらの卵とエビがのかってますからね。
ブログの写真的にもうれしい限り。



安定したお味でございます！

狭い屋台の上はこんな感じです。調理場。




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