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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2013年 05月 04日 ( 3 )


2013年 05月 04日

2013 4月 シンガポール (11) 朝食 3食目 Redhill FC Braised Duck

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今日はこの前に2つレポがあります。
よろしく。ついでにクリックも。




さて、空港でToast Box のカヤトーストセットを食べ、
Hong Lim FC でチャーシュー麺をさらっと食べたあと・・・

あんまりにも蒸し暑くて不快指数100%になっちゃったので
しばらくスターバックスで涼んでました。

で、まさかなんですけどね、涼んでいたら多少胃に余裕を感じましてね〜
(完全にバカですわ)

頭の中に巡ったものは・・・・あっ、Braised Duck 食べれるかも?

それを思いとどまらない、自制心きかないのが「旅」なのですよ。
私スタイル。

向かったのは、
1回目  お店の長期休業
2回目  昼前なのに売り切れ
だった、Redhill FC の鴨のお店。

まさかね、開店と同時ぐらいにいけば大丈夫ですよね???
ほら、三度目の正直で。
Redhill は漢字ではそのまま 紅山。ちょうどいい大きさのFCで
Tiong BahruやMaxwell ほど混んでなくて観光客もいません。ローカルです。

土曜だったので遅い朝ご飯を食べる人でテーブルはかなり一杯でしたが、
飯にありつけるころにはかなり空きがでていました。

並んだのはこちら。

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あ、よかった、鴨もまだたくさん並んでるわ。
前にいたのは5人ほどでしたが、
おじさんがとても丁寧な仕事をするので
1皿にすごく時間がかかるので15分ほどかかったかしら。
今までのBraised Duck のご飯・麺では上からトントン包丁を振り下ろして切るやり方のおじさんばかりでしたが、こちらではまるでお刺身をそぎ切りするように、す〜っと斜めに包丁をいれていきます。
その手元、じ〜っと眺めさせてもらいました。

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ソースは甘すぎず、濃すぎず、どっちかいうとさっぱりかな。
どこの鴨とも違うのは、この鴨が絶品なのは
この柔らかさとジューシーさ。おじさんの丁寧なスライスによって
切った面がなめらかなんですよ。
しつこくないから、さら〜、っと平らげられるのがここの一皿。


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このFCにはその他にあまりめぼしいストールはなさそうだけど
また戻ってこよう!!!1
こことTiong Bahru FC はバスで簡単に行き来できるしね。
こんな絶品を生み出すホーカー巡りはやめられないですわ。

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こちら、うみ定食さんも絶賛しておりました。 記事はこちら ★
lovehorse さんも行かれるのかしら???



Redhill Lor Duck Rice and Noodles
Blk 85 Redhill Lane
Redhill Food Centre #01-79
Singapore 150085
9am to 2.30pm
Closed Thurs and Fri

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by AKIKOCHRIS | 2013-05-04 08:49 | + 2013 4月 シンガポール
2013年 05月 04日

2013 5月 ソウル (3) J Hill ホテルの朝ごはん

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おはようございます!!!!
爽快・・・・ではありませんが6時過ぎに起床です。
いつもながらに、休み中でも早く起きました。

昨日はこんな楽しい会に参加して、たくさん食べて
たくさん飲んだのに、朝起きたらしっかりお腹すいてます。
我ながら恐ろしい。

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今回は、明洞のど真ん中にあるJ Hill Hotel にお世話になってます。
部屋は狭いですがこの立地なら文句いえませんわ。
GW前半のシンガポールのホテル、水回り最悪だし、ドライヤーないし・・・
最悪でしたが、今回はそんなこと全然なくて、普通にホテルぜんとしてます。
(あたりまえか)


恒例ですね・・・旅行中どれだけ食べるか!!!

朝は、ホテルで。
こんな感じのもり。

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ハム類、ソーセージ類が豊富。果物もたくさん。

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お粥に、魚のフライ、ポテト(お芋も何種類かありました)
スクランブルエッグにゆで卵
ミニパンケーキにフレンチトースト・・・

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さ、歩いて消化しなきゃね。

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ホテルチェックインのときにこんなものを渡されました。
明洞の真ん中は、夜中のダンスパーテイーだそうです。
ん〜、夜2時までか。そりゃ、すさまじい音量でしょうね。
耳栓必要かしら。

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by AKIKOCHRIS | 2013-05-04 08:14 | + 2013 5月 ソウル
2013年 05月 04日

2012 11月 沖縄(8) スーパーをぐるっと巡ります

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沖縄にくると必ずたちよるのはDFSの近くにある

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スーパー「サンエー」です。


だって、品数豊富だし。
ローカル色満載。

オリオンビールの種類は豊富。

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ルートビールもある。

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ローカルではずせない沖縄そばに(これを毎回たくさん買って帰ります)

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タコライスやジューシーのもとやら、

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ランチョンミートもかなりの棚をしめています。
(さすが、ランチョンミートの最大消費県!!)

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島豆腐もご覧のとおり。

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ローカルのかまぼこ(本土のとはちゃいます。)

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あ、うどんもうまそう。

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珍しい野菜に。

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ああ、たまらないです。
売り場面積が広くて、レジもこんなに台数が多いんです。

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飽きないんですよ。
毎回きているのに
その度、たっぷり1時間は巡ります。


この時買ったものは自分で運んで帰ってきましたが、
通常は、このセルフ梱包をして自宅まで送ってます。

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さて、我が家では沖縄の食材も乏しくなってきました。
6月に行こうかな???いまだにボランティア活動の日程を待ってます。


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by AKIKOCHRIS | 2013-05-04 07:59 | + 2012 11月 沖縄