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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2012年 08月 31日 ( 3 )


2012年 08月 31日

2012 7月 北海道 17 札幌 いかん内容を忘れそうだ Bar Blanc

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ちんたらブログをアップしていると
やはり始めて行ったところの記憶がほんとなくなってきます。
台北しかり、北海道しかり。

さっき、毎日ブログをみさせていただいている
オバチャンのところで
オバチャンの札幌出張というのをみて
自分の記憶をたどってみる・・・

札幌では鮨2件
「有馬」(ミシュラン 1つ星)
「魚政」(札幌中央卸売場内)

フレンチ
「La Sante」

ワインバー
「Blanc」

など楽しかったっけ、
と思い出しましたよ。
恐ろしい量を食べてましたね。

すでにサンドイッチ屋さんの「さえら」の記事は載っけてますが、
記事はこちら ★



私が札幌で食したもので一番よかったお店は
Bar Blanc

次は市場内の魚政。

実はミシェランの店ではなかったのです。

おばちゃん、Blancの記事、参考までに
一応のっけときますよ。
グラスシャンパンもありますよ〜。


お店は、函館の海鮮の居酒屋「開陽亭」の札幌すすきの支店と同じビルだよん。

***********
友達が一足先に帰ったので
ぼんやり札幌の市内を闊歩。
道すがらあった本屋で札幌のお店を調べていたところ
ぴーんと私のレーダーにかかったのが
フレンチ バー Blanc。


飲んで
食して思ったのが

こんなにいいお酒がこんなに安価でいただけて
1人のお客にもやさしい接客をしていただき
いい素材のもの(北海道産がほとんどでしょう)を安価で楽しませていただける・・・
最高な隠れ家。

次は絶対ジビエの季節・・・ と思っているところです。


まずは、
マグナムのシャンパンがあいているということで
シュワシュワをいただきました。

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お通しにいただいたのは
確か桃のなにか・・・とエビ
ぼけっとしていてエビの頭まで食べそうになりましたよ。
(笑われた・・・)


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イベリコのサラミ

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余市のトマト
(お一人だから半分の量にしましょうか?ってきかれましたが
いいえ普通もりで・・・って頼んで正解。
おいしかった。フルーツトマトみたいで)

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そのころにはもう一杯・・・
白をいただき。
ま〜、グラスワインに開けてくれるボトルのセレクションがよろしく・・

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仔羊のローストは赤ワインと一緒に。

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たぶん、東京だったらちょっぴりな量なんでしょうけど
こちらの量はがっつりですよ。
これで1500円だったかな。

f0062122_12124671.jpg




こんなワインセラーみてるとテンションあがりますよ。

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***********
ブラン Blanc
札幌市中央区南6条西4丁目 新宿通り
ホワイトビル 1F
***********

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by AKIKOCHRIS | 2012-08-31 12:21 | + 2012 7月  函館・札幌
2012年 08月 31日

バテてますが 暑い中料理・・・

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今週は朝のテレビのメインキャスターが休みで(みのさんと、小倉さん)
やっぱり何かコメントやら内容がしまりませんね・・・

そういえば、
みのさんの「朝ずば」は、パラリンピック(夏季、冬季両方)を
しっかりフォローしてくれるのでうれしいな。

今、ぼーっとしながら特ダネみてますが
「スーパー台風」についてやってます。
そういえば本州の台風季節はこれからですね。
私の幼いころのや、記憶は
ー母が語ってくれた伊勢湾台風の恐怖
(両親がいた静岡の沿岸も大変だったようで)
ー長良川の決壊と輪中
(小中いっしょだった同級生がこのテーマをずっと追っかけていて
今もNHK政治部でがんばってます)
ー2000年の名古屋の洪水
(販社のご家族が随分被害にあいました・・・)

今年は日本の近海の水温がすごくたかくて
強い台風が直撃することもありえるそうですね。

********************

バテてて
この私の・・・・お酒の量が減ってます。

いつもの立ち飲みでもここのとこ
「あきちゃん、先にウーロン茶?」
ってきかれるほどです。

冷蔵庫の中の中途半端な野菜類をナムルにし
中華麺をゆでて冷水でしめ
ふつうのドレッシングにコチュジャンをまぜ
「韓国風 冷たいラーメン」

これがなかなかいけた〜。
野菜摂取によかったです。

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夜遅めに悪友たちが家に食べにくるということで
リクエストにより 作ったカレー。
これつくるとクーラーなんてきかない・・・
暑い部屋になります。

この牛カレーは、結構味、決まりました。
なんとなくインド料理教室の成果です。

(残り物の写真ですみません)

f0062122_80398.jpg


マカロニサラダ
キャベツ、トマト、ブロッコリー入りです。
から煎りしたクミンシードがはいっているので
あんまりマヨネーズ、マヨネーズしてなくて
すごく箸がすすむようですよ。

(これも残り物の写真ですみません)

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その他リクエストにより
和の総菜・・・煮物やらだし巻き卵やらもろもろつくりましたが
みんなのお腹にはいるはやさがすごすぎて
写真とれなかったわ。


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by AKIKOCHRIS | 2012-08-31 08:05 | 家料理
2012年 08月 31日

2012 6月 シンガポール 13 PS Cafe で優雅夕飯 あなどれない量だった

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1日目の夜はダラダラしようと
事前にホテル近くのPS Cafe の予約をしていました。

こちら特にサンデーブランチは混むようで。
あとお昼のお茶、特にケーキが有名だそうです。

結構早い時間だったのですが私がいる間中ずっと満席。
予約しなければはいれませんね。

まずはワインでスタート。

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それから野菜 デイップを頼んだら (Veggie Sticks and Dips)
何人分のお野菜ですかって量が運ばれ
メインまで辿り着けるか心配になりました。
これでも side bite っていう付け合わせてきな
メニューに載っていたんだけどな。

どのディップも繊細な味付けでした


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で、一生懸命野菜を食べ進め
ワインのおかわりをする時にスタッフに相談し
メインはボリュームが一番ない
Signature Crab Cake というスターターメニューにしました。
実は大きいサイズのメイン Crab Tart  をすでにオーダーしていたのですが
変更できた良かった。

こちらは可もなく不可もなく。

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今回は成田発お昼、シンガポールに夕刻に着く便を選びました。
着いたのが金曜日だったので雑多ななかふらつくよりゆっくりしようと
レストランに行ったのです。

中は落ち着いています。

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さりげなく雑誌がおいてあったり

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Scarlet Hotel の裏にあるこのエリアは
歴史的にも有名なエリアだそうです。

これが目印に行くと(明るい時に横をとおってみました)

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脇にあります。

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夜はこの辺り
驚くほど混みます
高級車だらけ!!


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**********
PS.CAFE at A.S.H PARK
45 ANN SIANG RD . #02-02
SINGAPORE . 069719

Entrance via Ann Siang Hill Park

T:(+65) 6222 3143
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by AKIKOCHRIS | 2012-08-31 07:14 | + 2012 6月 シンガポール