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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2012年 08月 20日 ( 3 )


2012年 08月 20日

夏の感じの料理 久しぶりかも料理写真

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あれやこれや冷蔵庫には野菜がいっぱい。
ちょっと食欲が落ち気味だけど野菜だったら食べられるかと思い・・・

トウモロコシ
アスパラガス
ズッキーニ
ジャガイモ
鶏肉
を炒めて塩胡椒とクミンで味付けしました。
さっぱりしておいしかった。

あとは
韓国の味噌チゲ
きんぴらごぼうです。

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by AKIKOCHRIS | 2012-08-20 19:04 | 家料理
2012年 08月 20日

2012 4月 シンガポール記 43  (6日目)最後に全部回ってみた  〆はアイスカチャン

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お腹はもう何も受け付けない
若干飲み疲れ〜


でもでも
歩かなきゃ ・・・

ぶらーっと街をまた巡ってみました。

シンガポールって狭いですよね。

Far East Square (ピーカン晴れの日でした)

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何回かビールを飲んだHarry's

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いかにもの金融街にあるバー

で、白ワインの〆

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Lau Pa Sat も通り抜けて

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歩いてこっちまででてきて

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買わないけど土産物屋を冷やかし見

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で、歩いて渡っている人なんて皆無の中
渡ってみましたよ。

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橋の途中で撮影中。
これをかぶされた男性、むちゃ暑そうだった。

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無謀だったね。

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あちい〜 とビールの〆

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Chinatown まで戻って来て

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ビールからシーフードからアイスカチャンまでなんでも揃っている
八道馆海鲜餐厅Ba Dao Guan Seafood Restaurant へ行ってみました。

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この人工的なやつは
一回でいいや・・・

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美味しそうでいつも人の列だったこちらは避けて通れず

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お買い上げ

きっちりと機内持ち込み用にパッキングしてくれます。

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最後まで詰め込んだ
4月のシンガポール旅行でした。


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by AKIKOCHRIS | 2012-08-20 08:16 | + 2012 4月 シンガポール
2012年 08月 20日

インド料理教室 3回目 豆カレーとキーマカレー

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かんかん照りの空を恨めしく眺め
向かうのは隣まち西荻窪。

JRの駅まで行くと遠回りなのでバスと徒歩で。
来月シンガポールに行ったら
足りないスパイスの買い込みと
できればインド的なスパイスケースと食器を購入したい・・・
などと半ば朦朧、妄想しながらやっと教室へ辿り着きました。

メニューは
豆カレーと
キーマカレー
それと2種のカレーを混ぜたまかない的なもの
ヨーグルト ・・・ ライタ

いつもより暑いお教室内。
窓際に立っていたので卒倒しそうになりました。

豆〜。
日本で買うとやっぱり高いそう。
アメ横で買えるとのことですが家からは遠い。


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いろいろスパイスやら基本野菜を混ぜ

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完成

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こちらは
鶏肉キーマカレーの準備中

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野菜を投入

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キーマカレー完成


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そして豆のとキーマを混ぜて別物を。
むこうのまかない料理なんだそうだ。

さらにスパイス系とタマネギを混ぜながらいきます。

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でけた

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ライタ作成にとりかかり

これが材料

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そしてクミンをローストして

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荒くつぶして

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投入

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腹ぺこにやっとランチタイム。
先生が実演で作ってくださってこんだけ時間がかかるから
家で料理する時は一品しか作らないだろうな。

先生曰く 「今日は全部同じいろで・・・」
確かに。
で、全部マイルドなんです。
一品 辛いのが欲しかった〜。

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素人に懇切丁寧に巧みな話術でスパイスを伝授してもらって
毎回新鮮な発見があります。

ルーで作る普通のカレーも一加えでおいしくなりそう。
暑いからカレー作らないけど
秋になったら再開しますよ。




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by AKIKOCHRIS | 2012-08-20 07:29 | インド料理教室