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2015年 05月 16日

2015 5月 函館 (4) 函館の有名店「根ぼっけ」へ行ってみた

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昨日の天気とは一転、
朝食時間に日が射してきて、快晴となりました。

となれば、忙しいぞ〜。

6時半に国際ホテルの朝食にでかけ

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その後、ベイエリアの御散歩をし

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ベーカリーなんぞのぞき

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チェックアウトし

函館駅の朝市場を再びチラ見し

バスに乗ってトラピスチヌ修道院へ。

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修道院の前に素敵な公園があってしばしぼんやりし
白樺の新緑と桜にうっとり。青空に映えます。

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函館へ帰ってきて、公園を独り占めして
ペリーさんの横でピクニック。

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それから、外国人墓地から、ずっと坂巡りをして

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終点は、函館公園。

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函館山の縁を3時間ぐらいかけて散歩したわけです。

ふう。疲れた〜。


++++++++++

今回の函館旅行では、あまり観光本に取り上げられてないところにも行ってみようとおもい
昨晩の夜は、地元の方に人気の「根ぼっけ」さんを訪れることに。

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金曜日だったので予約の方で混むかしら、と思いすごく早い時間にお邪魔をし
カウンター席に座って大将との会話を楽しむことができました。

訪れる前に「根ぼっけ」さんのウェブをみてみたら
うわ〜って思うメニューの量だったため予めおおよそ頼むものを決めておいたのですが
カウンターに座ったら全然思い出せなくなってしまったという。

とりあえずビールを頼んだところ、一緒に素敵なおとおしがでてきたのですが
運んでくれた方からの説明がなく

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食べてしばらくしてから大将の「今、何食べたかわかった?」っていうどっきり質問が。
見事、はずれました。
左は、滅多に手にはいらないサーモン(キングサーモンっておっしゃっていたかと)の貴重な部分を
チーズといっしょにあえたもの。
まんなかは、イカのヌタ和え。
美味しすぎてね〜。
こちらのお店、お魚は丸々一匹で仕入れるため、貴重な部分も手に入るそうです。

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そして、「根ぼっけ」のお刺身。
「根ぼっけ」って、回遊しないで海の棚に根付いてしまった真ほっけのことで
回遊しないから大きく肥えて脂がのっいて高級魚だそうです。
ただ回遊しないから寄生虫がつきやすいとも言われ、刺し身で出すお店は本当に稀なんだとか。

ほ〜。
確かに、脂たっぷりで、口あたりはマグロのトロに似てます。
クセもなくおいしい!

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ずわい蟹グラタン。
ソースが意外にさらっとしていてそれほどお腹にど〜んとこず。
アスパラとしめじが具としてはいっていました。
これもうま〜い。

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ほんとは「根ぼっけ」のバッテラもいただきたかったのだけど
ぎゅっと〆た押し寿司なのでかなりお腹にきます・・・とスタッフさんから言われたので
しめ鯖にしました。
ま〜いい酢加減で、いいしゃりの握り具合で。

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ちょ〜ファンになっちゃったお店です。
お店にはいってしばらくしたら、予約客がどんどんはいってしまいとても大将は忙しかったのだけど
とても気を使ってもらい、ありがたかった〜。




そして、大将を空港で発見。
空港でばってら売ってます〜。お買い上げしましたよ。

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by AKIKOCHRIS | 2015-05-16 18:37 | + 2015 5月  函館


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