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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2013年 10月 15日

2013 10月 シンガポール (6) 3日目 お初  肉骨茶@Sin Heng Bak Koot Teh

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早朝からの雷雨。

私が朝活で出かけた6時には一旦やんでいたのですが
2ラウンドするころには土砂降りに。

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昨日はたれ込めた雲ぎっしりの空なのに私は一度も降られなかったのですが
さすがに今日は晴れ女の力なしでした。


11時15分に、はやくも3つ目の店。 朝の活動がはやいと、回るのもはやい・・・
というのは言い訳ですね。


お初のバクテー(肉骨茶)です。

おいしいお店が多い Joo Chiat。
まだまだ訪星回数が少ない私は、カトンエリアまではとてもカバーしきれず
ホテル近くのホーカーで麺活動ばかり・・・今朝、東に遠出をしたこともあり
カトンに足を伸ばしました。

「Sin Heng Bak Koot Teh」

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みなさんのブログで黒いスープだよ〜
でも味は濃くないの〜
とコメントがあったものにしてみました。

Small / Prime Rib 8 SGD

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飲み物は?ってことだったのでコーラをたのみ
そしてご飯もオーダーしました。「白・味付き」の選択肢。
味付きのYam Rice というのにしてみました。

Yam Rice をネットでみてみるとYam Rice =芋头
タロのことなの ?

でてきたライスはこんな感じです。
パラパラしてます。香りはそんなにせず。

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グツグツのクレイポットにいれられたバクテー 肉骨茶。
うわ、黒い。
中に4本のリブ。煮込まれたニンニクがはいってました。

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スープのお味は抜群。飲んで、ふわ〜ってする感じ。
お出汁がでてて、それほど漢方の味もきにならないし ・・・
ただ、暑い国でこれをすすると・・・そして湿気マックスの日にこれを飲むと・・・
汗がドバーッと出て止まりませんわ。

お肉が骨からぽろっととれて
脂っこさがとれていて胃がもたれないこのお肉!!!
4本も独り占めできてよかったわ。

さて、Yam Rice ですが
テーブルのソースをかけて

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このようにしていただきました。
黒いタレをたらり。
感じはね、クレイポットライスで炊いたお焦げご飯を肉と一緒に食べている香ばしい感じです。
なんかマジック。このご飯、タロだけでなくお肉か魚のお出汁を使っているのかしら。
上品でびっくり〜。

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みなさん、白いご飯じゃなくて、Yam Rice で食べてみてね〜。

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まだまだ支度に忙しい時間帯で

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席にはゆとりがありました。やはり、ピーク時間をはずすと
落ち着いて食べられますね。

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さて、お日様がでてきました。
友達と会う前に、散歩しよう!
体重如何で、明日からは節食です (泣)



ホテルの近くに、こちらのお店がありますが
こっちのバクテーもおいしいのかな?


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by AKIKOCHRIS | 2013-10-15 15:14 | + 2013 10月 シンガポール


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