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2013年 09月 07日

2013 9月 シンガポール(10) China Whanpoa Home Made Noodles

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昨日は、悩んだ結果、まだ行ったことのない Whanpoa FCへ行ってみました。
MRT Clark Quay の真横にあるバス停から出かけます。

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早朝ぼーっとバスにゆられおりてみたところは
ローカル色強いエリアでした。
ペラナカンの作りの建物がかなり残っているエリアらしいですよ。

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調べてみると、こちらで有名なFCは2棟にわかれているんですね。
ストールの数は多くはありませんが優秀どころが数多くありそうです。

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おいしい麺が食べられるという  China Whanpoa Home Made Noodle へ行ってみました。
若いお兄さんがせっせと接客をしています。
ラッキーなことに列もなく、すぐ対応してもらいました。
麺はこいつを食べてみるかい?って伸ばした長方形の大きなものをみせてくれました。
ええ、ちゃんと切ってから茹でてくださいね、なんてお願いをして
席につきました。(時間かかるから店の前で待たなくていいよってことで)

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席についてふと柱のところをみると、動物のしっぽらしいものが・・・
あら、猫でした。
よくこんな騒がしいところで寝られること・・・・きっと定位置なんでしょう。
ZZZZZZzzzzzz

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待ち時間5分以上 !!
こちらがドライタイプの板麺(Ban Mian)のエビ入りです。
チリソースが下にはいってます。
お〜エビがでかいぞ。


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かきまぜたら、ん?オレンジっぽくなりました。
麺がたっぷりなのでよっこいしょ、って混ぜたかんじかな。

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中には、肉のミンチのボール、青菜、小魚などがはいってなかなか複雑なお味。
ソースは甘過ぎなく意外にさらっとしてます。
手作り麺はやっぱり違いますね(パスタだってそうですよね)。
モチモチ感がたまりません。これ、ほかでも展開してくれませんかね。
うま〜く味がまとまって調和した絶品でした。

スープも他のお店よりやさしいお味でホーカーの割に
ゆった〜りした気分になりました。

エビの食べ応えといい、ホーカーでこのレベルの麺にであえるなんて。
朝1食目から感動でした。



**********

China Whampoa Home Made Noodle
Whampoa Market, Whampoa Drive
Blk 91 #01-24
7am to 2pm
Closed Mon



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by AKIKOCHRIS | 2013-09-07 06:59 | + 2013 9月 シンガポール


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