人気ブログランキング |

猫KENTAとの癒し生活と旅

kentaraga.exblog.jp
ブログトップ
2013年 09月 06日

2013 9月 シンガポール(7) ブギス Victory でムルタバ

ポチッと押してもらえると、励みになります
にほんブログ村 旅行ブログ 女一人旅へ
にほんブログ村


おはようございます。
今日はこの前に グアムの夕陽のレポがあります。
よろしかったらどうぞ。   


昨日は相当すごい雨。
地元の人でもひるむぐらいですからね。
びしょびしょになったままバスに乗り込むと・・・
キンキンに冷えたバスの中で体が凍り付きます。
昨日はその繰り返しでした。

f0062122_6214893.jpg


Swissotel からほど近いバス停で 33番に乗り込み、Joo Chiat あたりに行ってから、
天気が悪いのでさっさと戻りました。
小振りになったり大ぶりになったり。
バスの運転間隔も分け分からないほど狂っていました。

乗り込んでぼっとしていると(かなりたってからですが)
あら、サルタンが・・・そうだブギスあたりだわ。
ってことで一旦おりてみました。
あてがあったわけではなく、
その時は食べるつもりもなかったのですが

f0062122_6223863.jpg


なぜか足はZamZam の方へ向いていました。
ZamZam にはいったことはないのですがなんか苦手そうな雰囲気なので
隣にあるVictory に行ってみました。
ほんとは Roti Prata のリベンジをしようと思っていたのですが
もう昼近い時間だったので

別のものにしました。

f0062122_6232264.jpg


待っている間ガラス越しにうしろから調理場の写真を撮っていたら、
目の前に行って撮りなよとお店の人にいわれたので
ずず〜っと行ってみました。

ムルタバのもと・・・ねりこんだドウがいくつもあって、

f0062122_62495.jpg



その中から一つとって、手際よくのばしていきます。

f0062122_625218.jpg


f0062122_6253169.jpg


そして卵を割入れて ・・・ 

f0062122_6253741.jpg


おおきな鉄板の上にのっけます。

f0062122_6271386.jpg


私が頼んだのはマトンのムルタバ スモール SGD 6.00。
しまった ・・・・ うほ〜、この大きさはなんでしょう。
幅は20cmぐらいかな。オムレツよりでかい。

f0062122_627456.jpg


皮はサクサク、卵がいいつなぎをしていて
具沢山の肉をしっかりつつみこんでます。
中味が半端ない。申し訳程度ではなくこれでもか〜の量でした。

f0062122_6273741.jpg


いいなこの皮の感じ。
そしてサラサラのサンバルはマイルドでした。
(インド料理のサンバルは、マレーのサンバルとは意味が違って
スープみたいなものです。マレーでは辛い香辛料のペーストのこと。)


マトンのひき肉はくせがなくて、上手く調理前に仕込みをしてるんだろうな
って思いました。なかなか日本ではマトンのひき肉料理に出会えないので
やっぱり真っ先にマトンを選んでしまう私なのでした。

2/3「も」結局食べてしまい、
上機嫌でお店をあとにしたのでした。




胃に1mmも余裕がないってこのことだわ。


**********
Victory
701 North Bridge Road
07:00-23:00
無休
**********


にほんブログ村 旅行ブログ 女一人旅へ
にほんブログ村

by AKIKOCHRIS | 2013-09-06 06:28 | + 2013 9月 シンガポール


<< 2013 9月 シンガポール(...      2013 8月 グアム (11... >>