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2013年 07月 14日

2013 7月 シンガポール 今朝は快調にFCを3件 chinatown complex スタート

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たぶん、私はchinatown complexは、始めて。
リニューアルは4月でしたんでしょうか?てことはGWにはもうやってたのか・・・。


今朝は、7時20分ごろにホテルをでて、chinatown のあるsmith street を目指しました。
バスで。

早朝から雷がなり、そうとうベトベト・ジメジメな日です。
気温が低めなのがせめてものすくい。

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新しいFCっていいですね。
chinatown complex ってこんなにストールの数があったんですね。

8時前だけど、開いてるストールは3割もありませんが、それでも人は多いです。

その中私が目指したのは、ちょっと離れたところにある麺類のお店です。
つい最近、ieat ...さんのサイトで「刺し身ヌードル」なんてタイトルで書かれていた処ですが
みたところ他にも麺料理がありそうだし、なんてったって、7時からやっているというから。


奥の方にみつけました。
WEI JI NOODLE HOUSE (威記麺屋)

看板をみると、確かに、生魚(さしみ)を前面にだしてます。
ヌードルとお野菜にきゅっとライムしぼって食べる食べ方もあるんですね。

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ずずっと看板の他のものに目をやると
ふふ、ありましたよ。他にも麺料理が。

ワンタン麺にも水餃子麺にも目をやらず、
朝、一番から「牛肉麺(胸の部分の肉です)= Beef Brisket Noodles」にしてみました。

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私のまわりには、こちらのお店のものを食べている人がざっと10名ほど。
それなりに繁盛しているようです。
席でまっててね、といわれて、5分ぐらい。

トレイにいれてもってきてくれました。


じゃ〜ん。
イメージしてた牛肉麺と違います。

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いつもって、ソースがどろーっとかかっていて
もうすこし牛肉は煮込まれたイメージじゃないですか?


こちらのは肉が「ピンク」で薄味。それでいて、柔らかいお肉なのです。
どろーっとしたソースじゃなくて、いいお出汁のでたソースがちょろっとかけてあります。
濃いソースではないスープ状のものなので普通に麺がすすれます。
(いつもは、全部持ち上がっちゃうけどね)
細くて腰のある麺もよし。

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こちら、お昼・夜では小ではものたりないかもしれませんが、
このさらっと感は朝にもってこいかもしれません。
とってもバランスよい、上品な麺料理でした。

Chinatown Complex ...またこよう!!

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新しい発見!!!


このあと、TIong Bahru へいき、East Coast Village へも行き。
これから、ムスタファとTekka FCへ行く予定。3日分を1日でこなしている感じです。




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by AKIKOCHRIS | 2013-07-14 14:26 | + 2013 7月 シンガポール


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