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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2013年 02月 09日

グレープフルーツのジャムを作ってみましたよ

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私、あま〜いジャムではなく、あまさ控えめなジャムが好き。
そういう困った人は、作るしかない。
私、レモンなんて昔から砂糖をいれずレモン絞ってみずをいれて、ガーって飲みます。
小さいころからそうなんで・・・・

今日はグレープフルーツ2個でジャムをつくりました。
やはり果汁たっぷりの果物のジャムは難しい。
どれだけゆるめにするかの見極めも難しいけど
あまり煮詰めるとちょっとキャラメル色がかることもあるので
ゆるめのところで、え〜い、とひきあげちゃいました。
ゆるければ、ヨーグルトにいれるのも丁度いいし。

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遅めの昼ご飯。
ちょっと明るい色がほしいなとおもい、スモークサーモンを解凍し、
つくりたてのジャムも並べてみました。
自分好みの味だけど、ほかのひとが食べたら
ちょっとすっぱい、って言われそう。
見た目はなんだかくどいプレートになってしまったわ。


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は〜、はやく野菜の値段がおちついてくれないかしら。

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by AKIKOCHRIS | 2013-02-09 14:35 | 家料理


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