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猫KENTAとの癒し生活と旅

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2012年 08月 13日

自家製ハム

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何を考えてか
台湾から帰って来てから
自家製ハムを仕込んでいました。

塩麹でやるやり方もあるようですが
私は塩とハーブをきかせたものです。
ずぼらな人には向いているものですね。
塩漬けしてさっと水洗いしたものを
10分程度ボイルしてあとは6時間〜8時間ほど
鍋ごと放置しておけばいいっていう・・・。

煮汁は野菜ミルクスープに。
(ニンニクをきかせてタマネギ、ポテト、アスパラ入り)
ハムサンドにしてみました。

美味しい♡

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夜は韓国のインスタントラーメン コッコに
ハムを投入。

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ぱっと見は悪いけど
切るとピンクなのだ。

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by AKIKOCHRIS | 2012-08-13 03:00 | 家料理


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